カレーのおともにカリカリ漬け
カレーには福神漬けなのだけれども、
どうも市販の福神漬けの甘さというか、色というか、
要するに何入ってるの～！？っていうのが気になるので、
何かいいものはないかと思っている今日この頃。
で、試してみたのが
きゅうりのカリカリ漬け
私としてはすっごくおいしくて止まらない味なんだけれども、
レシピどおりだとうちの男子チームには少しすっぱいらしい。
ので、次回は酢の量を減らしてつくります。
きゅうり６本分作りましたが、二日目の今日、もう残り少なです。
ほとんど私が食べてます。止まらないのだ～。
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Comments
確かに！福神漬けってなんであんな色にしてるんだ？！
と思うことしばしば。たまに色をほとんど入れていないのを見つけると買うんだけど。
ことちゃんてなんでも作るのすごいね～本当にいつも関心。
見習わなくちゃと思うことしばしばだけど、なかなか・・・
でも、今年もラッキョウつけをしたよ～
我が家は（っつてもアズサ以外）ラッキョウ好きなので・・・
出来上がっているのはどれもこれも、ほとんど中国産だから
国産のラッキョウが出回る今しか作れないけど。
食べごろまで我慢です
Posted by: あーぼー | May 23, 2007 at 02:41 PM
私は福神漬けをたいてい買い忘れるんだよね・・・
だから、代用品を作れるっていうのは
うれしいかも。
さっそく、レシピをチェックしたよ〜
今日頂いたアレだよね。
美味しかった〜
カレーじゃなくて白ご飯でOK！
Posted by: ふみこ | May 28, 2007 at 12:03 AM
あーぼー＞
ラッキョウ、いいな！
毎年泥付きを店頭で見かけると、やりたい！と
思うのだけれど、結局今年もやらなかった。
まだまだ実現しないわ。。。
ふみちゃん＞
そう、アレです（笑）
ちなみにうちの調合（？）は、
酢５０ｃｃ、醤油１５０ｃｃ、みりん１５０ｃｃ、
砂糖大さじ１です。お試しあれ～
Posted by: ことまま | May 28, 2007 at 09:42 AM
今日はきゅうりが安かったので、私もカリカリ漬け挑戦！
したよ。でもでも、レシピを写し間違えていた事に今気づく！
４回目沸騰させた後、色がね～ことちゃんの程茶色くないなぁ。。。と思ったら
そう、醤油を入れてなかった！！今からでも遅くないかな？
それから、その漬け汁はどう処理する？
なんだか、もったいない～～なきがして(汗)
Posted by: あーぼー | June 13, 2007 at 10:35 PM
あーぼー＞
醤油か～。
結局どうしたかな？
後入れ、やってみた？
うーん、漬け汁。どう処理といわれても。。。
たしかにもったいない量かも。でも再利用はしてないわ。
というわけで、時々作っては楽しんでいます。
Posted by: ことまま | June 15, 2007 at 10:52 PM
醤油あの後入れたよ～
一回しか煮立たせなかったけど、何とか味も落ち着いたので
いいかんじに食べ終わり。
またしよう～と心に誓って。まだしてないの。
と言うのも近所のスーパーが改装の為店じまい。
買い物が億劫になりました。トホホ･･･
漬け汁、そのまま捨ててるのね。そうだよね～
貧乏性でどうもいけない。なにかに使えるんじゃないか？！
なんて考えてた。だってきゅうりがあんなにおいしいんだもん
Posted by: あーぼー | June 20, 2007 at 01:05 AM
あーぼー＞
いや、たしかにあの漬け汁処分するときは心が痛むよね。
あの量。チャーハンの味付けにでも使ってみようかしらんとか
思ってしまうわ。
Posted by: ことまま | June 21, 2007 at 08:11 PM