普段からホットケーキはミックスを使わず、
栗原はるみさんのレシピで焼いていたのですが、
それだと卵が１個に小麦粉が１００ｇ。
とてもおなかのすいた朝だと三人ではちょっと足りない。。。。
のですが、
最近、「きょうの料理」で見たレシピは、卵１個に小麦粉は２００ｇ。
というわけで最近はもっぱらこちら。
ただ、パパ曰く、
「いつものに比べれば、だけど、もそもそする。
『口の中の水分持ってかれる感』が強いな。」
とのこと。（たしかにそう言われればそうかも。。。。）
なので、平日の忙しい朝に、ジャムやペーストをサンドして、
手持ちで食べるようなときには、いつものレシピ、
休日にゆっくり、ナイフとフォークを出して、
というときにはこのレシピ、と最近は
使い分けてます。
でも、このレシピは、本当にキレイにふっくら焼けるのでオススメです。
連休だし、
一回くらい遠出しようよ、ということで、
房総は「大多喜」へ。
大多喜は「竹の里」、
旬のおいしいタケノコ料理が食べられるしね。
「ゆば喜」で、おいしいお豆腐も買えるしね。
雨が降ってたら、「いすみ鉄道」に乗っても楽しいしね。
と怪しい天気とはうらはらに、
ウキウキ気分で出かけたものの、アクアラインの渋滞にびっくり！
こんなに渋滞してるの、初めて見た！という感じ。
最近は房総もずいぶんテレビで取り上げられてるからなのか、
みんなアクアラインを使うことに抵抗感がなくなってきたのか、
連休といえども空いてて楽な房総へのお出かけ。
という感じではまったくなく。
といいつつも、
アクアラインを渡りきって、料金所を越えたら、あとは快適。
雨だけど。。。。
予定通り、タケノコ料理を堪能したあと、
「ゆば喜」でお豆腐を買って、おからを分けてもらって、
なんてやっていると雨が上がったので、
大多喜県民の森へ。
今日のお目当ては竹細工体験。
といっても、リンクみてもらえばわかるけど、このお値段！
おおげさなことは特にないものの、なおは小刀で
竹を削るなんて初体験。ドキドキ！
そして完成したウグイス笛は、
たしかにウグイスの鳴き声のような音がする。
「ほー。ほけきょっ。」
なんて吹きながら、竹笹園を散策していると、おやおや。
どうも、ホンモノのウグイスが応えてくれてる、みたいに鳴いている。
なんだか楽しくなって、このあとも、あちこちハイキングしながら
笛を吹いてみると、やっぱり気のせいではないみたい。
ウグイスが応えてくれてる。。。ように聞こえる。
なかなか、楽しい体験でした。
帰りはやっぱり渋滞。
もう大型連休に、混まずに遠出っていうのは無理みたい。
これからは近場で済まそう。。。。
晩御飯はカレーパーティー。
と言っても、豆カレーと普通のカレーを作り、
無印良品のレトルトの「タイカレー」を温めてあけただけですが。。。。
要は、この「タイカレー」を食べたかったんです。
パパがランチに時々タイカレーを食べるらしく、
そしてそのとき一緒に食べに行ってた人が、
「無印のタイカレー、意外にオススメ」
と言ってたそうで。
で、おいしかったです。
というか、私は好き！結構辛いけど。
もうちょっとココナツミルクが効いて辛味がマイルドなら
言うことなし！という感じ。
ふみちゃん曰く、
魚焼きグリルでトーストを焼くとおいしい！
と言うので、やってみたら。
本当でした。
手持ちのポップアップトースターに入らない、
厚みのあるのも、大きいのも、これでバッチリ。
しかもおいしい～。
というわけで、最近はすっかり、
「おいしいトースト」が朝食の定番です。
家の前を川が流れています。
この川を、下っていったら、海に着くんだよ。
いつか行けたら、行ってみたいね。と前々からパパとなおが
話していましたが、「サイクリングしよう！」と川を下っていきました。
電車の線路をくぐったり、橋をくぐったり、渡ったり。
そんなことを繰り返しているうちに、とうとう。
こんな景色が見えてきました。
この砂は、砂浜のような。寄せる水は、海の波のような。
羽を休める鳥たちは、海鳥のような。
これを見て元気百倍。のなおは、
さらにがんばる！と言って、ついに。
河口から０ｋｍ地点です。
がんばりましたー。
この前、あるところで
「自家製の福神漬け」なるものを食べたところ、
野菜がパリパリして、怪しい味もせず、とってもおいしかった！
ので、あちこち検索して、検討しつつ、作ってみました。
一番参考にしたのはココのレシピ。
作った量は野菜も、調味液も、半量で。
野菜は４００ｇ分だけれども、意外と大した量ではありませんでした。
大根約５ｃｍ、レンコン小１節、にんじん半分、キュウリ２本。
にんじん以外の野菜の食感が、よかった～。
やはりコツはグラグラ煮ないことみたいです。
味も、まぁ、こんなもんかな、という感じ。
ちなみに、家族の評価は、
「おいしいけど、ちょっと酸っぱいかも？もうちょっと甘くていいかも？」
ということだったので、次はお酢の量を減らしてみます。
にんじんはもう入れないな。。。
昨日はなおの誕生日でした。
パパはいつもどおり帰りが遅いので、
お祝いは今日。
お昼ごはんは
なおのリクエストにより、回転寿司。
さんざん好きなものを食べて、シメに
プリンアラモードまで食べて超ゴキゲンでした。
そのあと、プレゼントを選びにトイザラスへ。
頭から煙が出るんじゃないか？というくらい、迷いに迷って、
最後はちょっと涙ぐんでしまうほど。。。（まだまだコドモだな）
結局最終候補に残った中から、
パパが「レゴにしよう」と言ってくれ、決定。
レゴのこのＣＩＴＹシリーズは、
三年前の誕生日に、消防車と救急車をもらってから
大のお気に入りで。機会があるごとに少しずつ集めて、
今ではもう結構な遊びが展開できるようになっているのです。
説明書を見れば一人で作れるしねー。（おかげで親は楽！）
というわけで、帰るなりさっそく組み立て。
夢中です。
↓みたいな邪道な食べ方だけでなく、
フツーに食べてもいちごがおいしくてたまらない今日この頃なので、
いちご狩りにレッツゴー！してきました。
私となおの食べっぷりにパパはややヒキ。
なんたって、ヘタ入れがいっぱいになりすぎてリセットしましたから～。
びっくりしたのは、
子どものこぶし大の大きないちご。
大きくなりすぎちゃったのかしらん？と思いながらも
食べてみると、これがうんまい。味も食べ応えもいうことなし。
なおとふたりで探して食べまくりました。
帰りにはちょいと海をお散歩。寒いけど、気持ちいいー！
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