シンプルホットケーキ

普段からホットケーキはミックスを使わず、
栗原はるみさんのレシピで焼いていたのですが、
それだと卵が1個に小麦粉が100g。

とてもおなかのすいた朝だと三人ではちょっと足りない。。。。

のですが、
最近、「きょうの料理」で見たレシピは、卵1個に小麦粉は200g。
というわけで最近はもっぱらこちら。

Hotcake


ただ、パパ曰く、
「いつものに比べれば、だけど、もそもそする。
『口の中の水分持ってかれる感』が強いな。」
とのこと。(たしかにそう言われればそうかも。。。。)

なので、平日の忙しい朝に、ジャムやペーストをサンドして、
手持ちで食べるようなときには、いつものレシピ、
休日にゆっくり、ナイフとフォークを出して、
というときにはこのレシピ、と最近は
使い分けてます。

でも、このレシピは、本当にキレイにふっくら焼けるのでオススメです。

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ほー、ほけきょ。

連休だし、
一回くらい遠出しようよ、ということで、
房総は「大多喜」へ。

大多喜は「竹の里」、
旬のおいしいタケノコ料理が食べられるしね。
ゆば喜」で、おいしいお豆腐も買えるしね。
雨が降ってたら、「いすみ鉄道」に乗っても楽しいしね。

と怪しい天気とはうらはらに、
ウキウキ気分で出かけたものの、アクアラインの渋滞にびっくり!
こんなに渋滞してるの、初めて見た!という感じ。

最近は房総もずいぶんテレビで取り上げられてるからなのか、
みんなアクアラインを使うことに抵抗感がなくなってきたのか、
連休といえども空いてて楽な房総へのお出かけ。
という感じではまったくなく。

といいつつも、
アクアラインを渡りきって、料金所を越えたら、あとは快適。
雨だけど。。。。

予定通り、タケノコ料理を堪能したあと、
「ゆば喜」でお豆腐を買って、おからを分けてもらって、
なんてやっていると雨が上がったので、
大多喜県民の森へ。

今日のお目当ては竹細工体験。
といっても、リンクみてもらえばわかるけど、このお値段!
おおげさなことは特にないものの、なおは小刀で
竹を削るなんて初体験。ドキドキ!

Hokekyo1_2

そして完成したウグイス笛は、
たしかにウグイスの鳴き声のような音がする。

Hokekyo2

「ほー。ほけきょっ。」
なんて吹きながら、竹笹園を散策していると、おやおや。

どうも、ホンモノのウグイスが応えてくれてる、みたいに鳴いている。
なんだか楽しくなって、このあとも、あちこちハイキングしながら
笛を吹いてみると、やっぱり気のせいではないみたい。
ウグイスが応えてくれてる。。。ように聞こえる。

なかなか、楽しい体験でした。

帰りはやっぱり渋滞。
もう大型連休に、混まずに遠出っていうのは無理みたい。
これからは近場で済まそう。。。。

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カレー

晩御飯はカレーパーティー。
と言っても、豆カレーと普通のカレーを作り、
無印良品のレトルトの「タイカレー」を温めてあけただけですが。。。。

Curries


要は、この「タイカレー」を食べたかったんです。

パパがランチに時々タイカレーを食べるらしく、
そしてそのとき一緒に食べに行ってた人が、
「無印のタイカレー、意外にオススメ」
と言ってたそうで。

で、おいしかったです。
というか、私は好き!結構辛いけど。
もうちょっとココナツミルクが効いて辛味がマイルドなら
言うことなし!という感じ。

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ザリガニ釣り

近所の公園の池でザリガニ釣り。
面白いように、とまではいかないまでも、
ぼちぼち釣れて、楽しめました。

Zari

手前の小さな水溜りが、リリース場所。

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トースト

ふみちゃん曰く、
魚焼きグリルでトーストを焼くとおいしい!
と言うので、やってみたら。

本当でした。

Toast

手持ちのポップアップトースターに入らない、
厚みのあるのも、大きいのも、これでバッチリ。

しかもおいしい~。

というわけで、最近はすっかり、
「おいしいトースト」が朝食の定番です。

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サイクリング

家の前を川が流れています。

この川を、下っていったら、海に着くんだよ。
いつか行けたら、行ってみたいね。と前々からパパとなおが
話していましたが、「サイクリングしよう!」と川を下っていきました。

電車の線路をくぐったり、橋をくぐったり、渡ったり。
そんなことを繰り返しているうちに、とうとう。

River1

こんな景色が見えてきました。
この砂は、砂浜のような。寄せる水は、海の波のような。
羽を休める鳥たちは、海鳥のような。

これを見て元気百倍。のなおは、
さらにがんばる!と言って、ついに。

River00

河口から0km地点です。
がんばりましたー。

River_to_sea

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福神漬け

この前、あるところで
「自家製の福神漬け」なるものを食べたところ、
野菜がパリパリして、怪しい味もせず、とってもおいしかった!
ので、あちこち検索して、検討しつつ、作ってみました。

一番参考にしたのはココのレシピ。
作った量は野菜も、調味液も、半量で。
野菜は400g分だけれども、意外と大した量ではありませんでした。
大根約5cm、レンコン小1節、にんじん半分、キュウリ2本。

Photo

にんじん以外の野菜の食感が、よかった~。
やはりコツはグラグラ煮ないことみたいです。
味も、まぁ、こんなもんかな、という感じ。

ちなみに、家族の評価は、
「おいしいけど、ちょっと酸っぱいかも?もうちょっと甘くていいかも?」
ということだったので、次はお酢の量を減らしてみます。
にんじんはもう入れないな。。。

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菜の花寿司

Hina

ごく普通の炊き込み寿司の上に、
炒り卵、茹でてだし醤油に漬けておいた菜の花、
いくら、さけフレークをトッピングしただけですが。

ハマグリのお吸い物と一緒に、ひなまつり気分で。

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誕生日、でした。

昨日はなおの誕生日でした。
パパはいつもどおり帰りが遅いので、
お祝いは今日。

お昼ごはんは
なおのリクエストにより、回転寿司。
さんざん好きなものを食べて、シメに
プリンアラモードまで食べて超ゴキゲンでした。

Bd1


そのあと、プレゼントを選びにトイザラスへ。
頭から煙が出るんじゃないか?というくらい、迷いに迷って、
最後はちょっと涙ぐんでしまうほど。。。(まだまだコドモだな)

結局最終候補に残った中から、
パパが「レゴにしよう」と言ってくれ、決定。

Bd2


レゴのこのCITYシリーズは、
三年前の誕生日に、消防車と救急車をもらってから
大のお気に入りで。機会があるごとに少しずつ集めて、
今ではもう結構な遊びが展開できるようになっているのです。

説明書を見れば一人で作れるしねー。(おかげで親は楽!)

というわけで、帰るなりさっそく組み立て。

Bd3


夢中です。

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いちご狩り

↓みたいな邪道な食べ方だけでなく、
フツーに食べてもいちごがおいしくてたまらない今日この頃なので、
いちご狩りにレッツゴー!してきました。

Ichigo_gabu

私となおの食べっぷりにパパはややヒキ。
なんたって、ヘタ入れがいっぱいになりすぎてリセットしましたから~。

びっくりしたのは、
子どものこぶし大の大きないちご。
大きくなりすぎちゃったのかしらん?と思いながらも
食べてみると、これがうんまい。味も食べ応えもいうことなし。
なおとふたりで探して食べまくりました。

Ichigo

帰りにはちょいと海をお散歩。寒いけど、気持ちいいー!

Umi

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